Wein Tasting virtuell, Dampfnudel-Kochkurs & Weinprobe@Home, für 2 online

Dampfnudel-Kochkurs Online mit Weinprobe@Home für 2 

So einfach geht's:

1. Kaufen Sie ein Ticket für Ihre Weinprobe@Home mit köstlichen Rieslingen aus der Pfalz und dem besten Dampfnudel-Rezept. Die Anmeldung gilt für 2 Genießer. 

2. Das Weingut Wilhelmshof in Siebeldingen gilt als eines der besten Wein- und Sektgüter in der Pfalz.

3. In der Woche vor der Weinprobe bekommen Sie eine Genussbox mit Wein und Dampfnudel-Zutaten sowie eine Einladung zu Ihrem Event@Home zugeschickt. 

4. Klicken Sie ca. 15 Minuten vor Termin auf den Link in der Einladung und treffen Sie die Winzerin Barbara Roth und Dampfnudelexpertin Yvonne Graf.  

• Bei einem Sektempfang nehmen Sie die beiden Genussexpertinnen virtuell mit auf das Weingut Wilhelmshof. 
• Entdecken Sie dabei zunächst den Inhalt der Weinbox mit Barbara Roth. Darin finden Sie:
• 1 Rieslingsekt brut, 0,75l
• 1 Flasche Riesling Feinherb 0,25l
• 1 Flasche Riesling Spätlese trocken, 0,75l
• Handout mit den Weinexpertisen zum Nachlesen
• Anschließend öffnen wir gemeinsam die Tasting-Box. Darin finden Sie:
• 1kg Dampfnudel-Mehl
• 1 Dose Saumagen
• 1 Glas echten Pfälzer Saumagen-Senf (200g)
• 400g Sauerkraut
• 1 Glas Gewürzgurken
• Rezept für die Pfälzer Dampfnudel 
• Rezept für Vanillesoße
• Einkaufsliste für die frischen Zutaten
• Liste für benötigtes Küchen-Werkzeug
• Anleitung zur Vorbereitung
• Gemeinsam mit Yvonne Graf backen Sie eine orginal Lustädter Dampfnudel (LUDA) auf Pfälzer-Art. Leicht fluffig und mit zwei Salzkrusten. 
• Rühren und kneten Sie mit Ihr den Hefeteig und braten Sie nach dem Backen den Saumagen scharf an und belegen Sie damit Ihre selbstgemachte Dampfnudel. 
• Selbstverständlich können die Süßmäuler unter uns auch die süße Variante der Dampfnudel mit Vanillesauce kochen. 
• Während des Kurses werden drei verschiedene Soßenvarianten vorgestellt. 
• Zwischendurch verkosten Sie die Rieslingweine, die wie Sie sehen werden, perfekt mit der Dampfnudel harmonieren. 
• Erfahren Sie dabei mehr über das Familienweingut Wilhelmshof und lauschen Sie dem unerschöpflichen Weinfachwissen unserer Winzerin. 
• Am Ende des Events genießen Sie gemeinsam Ihre selbst gemachte Dampfnudel mit Musik und Wein und guten Gesprächen. 
• Verbringen Sie einen genussvollen Abend, der Ihnen bestimmt noch lange in Erinnerung bleiben wird. 

Pfälzer Dampfnudel trifft Riesling

Kennen Sie die Lustädter Dampfnudel? Dabei handelt es sich um eine einzigartige Variante des Hefegebäcks, die sich bei Liebhabern der Pfälzer Küche als leicht, fluffig und mit zwei Salz- oder optional auch Zuckerkrusten großer Beliebtheit erfreut. Es gibt sie sogar als beschwipste Variante – lassen Sie sich überraschen! Bei unserem Dampnudel-Kochkurs Online mit Weinprobe weiht Sie unsere Expertin Yvonne Graf in das Geheimnis eines 150 Jahre alten Pfälzer Rezeptes ein. 

Setzen Sie in Ihrer Küche unter Anleitung unserer Dampfnudel-Köchin per Zoom-Konferenz den Vorteig an und überbrücken Sie die Wartezeit bis zum nächsten Arbeitsschrift mit einer Weinprobe, begleitet von unserer Lieblingswinzerin Barbara Roth. Nachdem die Dampfnudel gebacken wurde, landet Sie in der Pfanne und wird knusprig goldbraun angebraten. Anschließend belegen wir unsere Dampfnudel mit Saumagen, Sauerkraut, Senf und Gewürzgurken und verhelfen ihr zum großen Auftritt als Pfälzer Burger. So haben Sie eine Dampfnudel garantiert noch nicht gegessen!

Für Liebhaber der klassischen Varianten werden während des Events auch Kartoffelsuppe, Vanille- oder Weinsoße nach original pfälzischen Rezept zubereitet. In Kombination zu den von Barbara Roth vorgestellten hervorragenden Rieslingweinen des Wein- und Sektguts Wilhelmshof erwartet Sie bei unserem Dampfnudel-Kochkurs mit Weinprobe ein wahrhaft kulinarischer Hochgenuss. Die fruchtige Säure des Rieslings passt perfekt sowohl zum Dampfnudel-Burger als auch zur klassischen Mehlspeise. Lassen Sie sich von unseren beiden Pfalz-Expertinnen überzeugen!